Pouding de Chia Hawaïn

mango smoothie on wooden table

Ingrédients:

  • 5 c. à table de graines de Chia
  • 1 tasse de lait d’amandes cru
  • 2 c. à table de sirop d’érable ou d’agave
  • 1 mangue
  • 1/2 tasse à 3/4 tasse d’ananas frais (au goût)
  • Noix de coco râpée pour décorer

Préparation:

  1. Passer au mélangeur les fruits avec le lait d’amandes et le sirop, jusqu’à consistance lisse.  Introduire les graines de chia tout en brassant doucement. Laisser les fibres du chia absorber le liquide (environ 40 minutes). Devrait ressembler à un pouding tapioca. Au moment de servir, décorer avec quelques pincées de noix de coco râpée crue.

* Inspirée par notre cours d’introduction à l’alimentation vivante, Nicole de Québec nous a concocté cette recette lors du cours Énergie 30 présenté en mai 2012 au magasin Aliment Santé Laurier.

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