Potage vivant

Close-up low-angle picture of cold tasty tomato soup gazpacho with species on the wooden table in vegan cafe with tomatoes standing near a plate, with copy place and selective focus on a plate

Ingrédients:

  • 1 grosse tomate mûre
  • 1/4 de poivron rouge
  • 2 courgettes jaune
  • 1 pouce de gingembre
  • 400 ml de lait de coco bio Arayuma
  • 100 ml d’eau filtrée
  • 1 gousse d’ail
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 1 poignée de coriandre fraîche
  • 1/2 c. à thé de sel Herbamare
  • 1/4 c. à thé de cumin
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 2 c. à soupe de poudre de lait de coco cru Kirlian
  • 1 c. à thé d’huile de coco Ultimate Superfoods

Préparation:

  1. Mettre au mélangeur haute vitesse (vitamix): poivron, courgettes, tomate, gingembre et réduire en purée.
Notes: Graines de sésame grillées et pignon de pin pour décorer.
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