Potage à la patate douce et lait de coco

Pumpkin soup with turmeric, lime and coconut in white bowl on rustic wooden table

Ingrédients:

  • 1 patate douce
  • 400 ml lait de coco
  • 1 oignon jaune
  • 1 carotte
  • 1/4 d’un chou-fleur
  • 1 gousse d’ail
  • 1/8 tasse d’huile d’olive ou moins
  • 2 C. à table sel de mer ou Herbamare ( au goût)
  • 1 C. à café d’épices cajuns
  • 1 C. à café de cannelle
  • 1 C. à café de cumin

Préparation:

  1. Faire sauter les légumes avec l’huile d’olive
  2. Ajouter le lait de coco
  3. Ajouter de l’eau pure jusqu’à ce que les légumes soient recouverts (1 cm d’eau au dessus des légumes)
  4. Faire mijoter durant 45 minutes
  5. Mettre le mélange (tiède) dans un mélangeur et réduire en purée.
Partager sur facebook
Partager
Partager sur twitter
Twitter
Partager sur email
Envoyer à un ami
Partager sur print
Imprimer

2 réflexions sur “Potage à la patate douce et lait de coco”

    1. Bonjour,
      Il m’est difficile de répondre à cette question, car la soupe est savoureuse à cause de toutes ses épices. Il me faudrait la refaire pour vous répondre précisément. De plus, il me faudrait savoir les goûts de chacun. Une chose certaine, la saveur principale est le cajun donc peut-être opter pour celle-ci.
      Bien à vous,

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Restez à l'affût des nouveautés et des événements

Retour haut de page