Soupe crue à l’indienne

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Pour 3 portions :3 belles carottes coupées en morceaux

Ingrédients:

  • 1 c. à soupe de miso doux (voir Masawipi)
  • 1 avocat
  • 1 c. à thé de liquido Amino Bragg ou Namasoyu
  • 1 c. à café de gingembre haché frais (au goût)
  • 1 petite gousse d’ail ou la moitié d’une
  • 500 ml d’eau bouillante / chaude
  • Sel selon goût:
  • Cumin
  • Curcuma
  • Cannelle
  • Cayenne

Préparation:

  1. Mixez tous les ingrédients dans un mélangeur puissant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
  2. Versez dans des bols et servez.

*** Vous pourrez ensuite faire chauffer votre soupe sans dépasser les 45°C
*** Elle se conservera 3 à 5 jours

Astuces:

  • Vous pouvez ajouter quelques flocons de dulse (algue) pour décorer.
  • Vous pouvez ajouter 1 à 2 amandes pour décorer et ajouter quelques protéines à votre repas.

Propriétés des aliments:

  • Le piment de Cayenne est riche en vitamine C et aide à soulager les frissons, la toux et la congestion. C’est un antioxydant et un antiseptique.
  • L’ail améliore la résistance à l’infection. L’ail est un puissant vasodilatateur et améliore la circulation sanguine en aidant le sang à se fluidifier.
  • Le gingembre est un antioxydant naturel et un antiseptique. Il améliore la circulation sanguine dans toutes les parties du corps et réduit l’inflammation qui contribue à raidir les articulations.
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