La bette délicieuse

Fresh beet on a wooden background

Cette salade de betteraves rouges favorise la circulation sanguine et la régénération du foie.

Ingrédients vivants et crus:

  • 400 g de betteraves rouges
  • 100 g topinambours ou patate douce
  • 50 g céleri rave
  • 1 c.s. de sirop d’Agave
  • 2-3 (au goût) c. à thé de tamari sans gluten
  • 2 c.s. de vinaigre de riz
  • 1 c.t. d’huile de sésame grillé
  • 1 rondelle de gingembre
  • 1 c.s. de graines de sésame
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1 petit piment rouge
  • 1 branche de céleri

Préparation:

  1. Râper la betterave, le topinambour, le céleri rave et le gingembre.
  2. Couper le céleri, la coriandre et le piment.
  3. Ajouter les condiments, mélanger et savourer!
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