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Ingrédients du bol:

  • 4 portions (bols)
  • 1/2 lb bok choy cuit à la vapeur
  • 1/2 brocoli cuit à la vapeur
  • 1/4 chou rouge râpé
  • 2 carottes râpées
  • 1 paume de main d’algues Arame trempées 20 minutes et égouttées
  • 1 tasse de riz brun basmati cuit
  • 1/2 poivron rouge coupé à la julienne
  • 1 main pleine de coriandre pour décorer
  • 1 main pleine d’arachides bio pour décorer

Préparation du bol:

Mettre le riz au fond d’un bol et ajouter les autres ingrédients. Décorer avec la coriandre et les arachides et ajouter la vinaigrette!

Ingrédients de la sauce aux arachides:

  • 1/4 tasse de levures alimentaire
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1/4 de tasse de liquide soya Bragg ou 1/8 tasse de sauce Tamari sans gluten
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame grillée
  • 1 c. à soupe d’huile de coco
  • 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 tasse d’huile de tournesol
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 3 c. à soupe de beurre d’arachide bio (au goût)

Préparation:

Mettre les ingrédients dans un mélangeur et savourer avec la salade!

Bonne santé!

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